Skip to content

Общественное питание классификация предприятий гост р

Скачать общественное питание классификация предприятий гост р PDF

Classification of catering enterprises. Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря г. В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты".

Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет. Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания, общие требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов.

Настоящий стандарт распространяется на предприятия общественного питания юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Здания жилые и общественные. Термины и определения Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежегодно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году.

Если ссылочный стандарт заменен изменен , то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

В настоящем стандарте применены термины и определения по ГОСТ , а также следующие термины с соответствующими определениями: Предприятие, предназначенное для производства, реализации и или организации потребления продукции общественного питания, включая кулинарную продукцию, мучные кондитерские и булочные изделия.

Предприятие с характерными условиями обслуживания, ассортиментом реализуемой продукции общественного питания и технической оснащенностью. Совокупность отличительных признаков предприятия конкретного типа, характеризующая качество предоставляемых услуг, уровень и условия обслуживания.

При определении типа предприятия общественного питания учитывают следующие факторы: Предприятия быстрого обслуживания размещаются в местах интенсивного движения и массового скопления потребителей: Предприятия быстрого обслуживания могут добавлять к наименованию слово "экспресс" или "бистро".

Предприятия быстрого обслуживания различают: На предприятиях быстрого обслуживания отпуск продукции и обслуживание потребителей осуществляют, как правило, на раздаточной линии, и могут использоваться одноразовые посуда и приборы.

Документ утратил силу с 1 января года в связи с изданием Приказа Росстандарта от Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря г. Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК "Услуги торговли и общественного питания". Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря г. Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты".

В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты".

txt, rtf, PDF, fb2

Похожее:


  • Гост подложка
  • Гост 17299-78 статус на 2016 год
  • Фреза одноугловая 55 градусов гост
  • Гост методы отбора проб
  • Гост 6259-75 глицерин технические условия
  • Головки рукавные соединительные гост
  • Саженцы деревьев и кустарников гост